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营养20比你想象的更亲近与一个巨大的技术商业机会

发布时间:2019-06-20 15:15:50 编辑:笔名

来源:foodaily转载发布日期:2013-03-21 某位硅谷公司的行政总裁在面对研究与开发的前沿时说,巨大的机会正等待着营养产业,因为该产业已经开始运用现代化的科学方法来解决营养,卫生/健康和衰老方面的问题。Guy Miller博士,爱迪生制药的CEO兼安培生命科学的执行主席说,一种新的营养范例即营养2.0,“比任何人所能想象的更亲近”,而且它是从揭露‘一个适合所有营养的标准’开始着手的。米勒的营养2.0蓝图,专注于三个核心要素,其中包括维生素的现代化定义,接受新发现的技术,积累和查询“海量数据”集合。他说,不管公司是专注于创新,还是企业经济,又或两者兼而有之,这都代表了一个“巨大的机会”和“技术供给区”。米勒博士说:“有些公司会拥护创新以及随之而来的颠覆性技术,而有些公司则不会。“有些公司如柯达拒绝接受现实,不会勇于创新并且浪费了其阶段行动的优势和资本。柯达无视于已经发明的数字摄影,而其对于缺乏传统柯达胶片的摄影商业模式的拒绝,就是一个活生生的例子。“投机性的,缺乏科学数据的,针对消费者的基于声明的销售,将来都会对基于严谨科学基础的以及履行其声明的优质营养产品俯首称臣。”米勒的营养2.0蓝图在他的营养2.0蓝图中,米勒博士强调了针对全球营养研究与开发现代化的基本要素。米勒的蓝图有三个方面:1)定义现代化并推进对新维生素的发现。营养1.0主要是断言维生素,植物营养素和代谢基础方面的‘一个标准适合所有’的方法。它与当前的数据相对立。多变遗传组成的不同个体,在不同年龄段面对不同生理挑战时,从根本上需要的营养量不同。2)推进临床科学的营养验证。营养临床科学受到时间的挑战——我们观察到生物反应前的潜在因素。我们需要新的模型和实验技术来缩短生物学时间。基因组学,蛋白质组学和代谢组学技术的引入可以加快并完善临床营养学。3)搜集并建立“要点测试”的大型数据集。我们目前只是对在高度控制条件下获得的相对小型的试验数据推断营养的本质。移动技术和云计算使在拥有大量对象的现实世界中搜集有价值的人类/临床资料成为可能。前沿地位根据2011年NutraIngedients-USA的报道,米勒博士正站在营养研究和发展的前沿。他和他的团队是否取得进步了呢?是的。“我们已经开发了一连串的临床测试,用生化方法衡量生物学时间的标记,并将它们同实际的和虚拟的年龄联系起来。”“我们正处在一个(营养的)研究和开发的十字路口——我们不知道所有的必需营养物,而且缺乏严格的测量技术;拥有一个提供过多单一热量并缺乏营养价值的高度掺假的工业化食品供应链。米勒博士说:“未来的营养科学取决于为必需营养物确定一个更宽的范围,验证其有效性,并使它们保留(或强化)在我们的食物中——如果它们已经被设计出来了,则需要推迟它们的使用。这在经济和公共健康方面具有巨大的重要性。” 他说:“有些人可能提出用Michael Pollan的‘回到未来’的方法来应对食品,主要是指工业化食品。虽然这是必要和关键的步,但是它并没有解决我们是否已经确定了所有重要的‘维生素’的问题,以及我们是否有工具来客观地衡量个性化基础上的反应。”米勒的2.0营养蓝图是解决之道吗?食品远景在法国戛纳即将开始的(2013年3月20日至22日)食品远景活动上,米勒博士将深入探讨蓝图的更多细节。

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