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药材鸡爪的做法大全有哪些

发布时间:2019-11-12 22:14:35 编辑:笔名

人们常说的药材鸡爪,又称为药材凤爪,这是一道非常有特色的美食,因为制作鸡爪的过程中加入了多种药材,比如枸杞子、当归以及红枣等等,所以做出来的鸡爪具有药用作用,所以称为药材鸡爪,大家都知道,鸡爪含有丰富的胶原蛋白,所以具有美容养颜功效,下面是药材鸡爪的制作步骤。药材鸡爪的做法大全:原料:鸡脚150克,杞子,元肉,党参,红枣各5克,绍兴酒10克1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分;2、用水将鸡脚和药材慢火煮 0分钟加入绍兴酒和盐;一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。鸡爪,指天椒,青椒,蒜头,姜,米酒1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗,切开用糖,生抽,米酒,姜丝腌1小时(有时间腌过夜);2、指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖),放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点) 、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒,这时可倒点米酒一起炒炒,就可以把切好的青椒放入一起炒;4、放点盐炒熟青椒后,把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒,加点白糖调味,这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦!鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒1.鸡爪洗干净2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 .锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,炒到皮都起泡的程度4.然后加了一点这个甜辣酱5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋; 、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,浸泡10分钟的样子。

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