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下饭的炖肉的家常做法

2018-10-12 16:51:24

主料

五花肉 :适量 腐乳 :适量

辅料葱 姜 :适量盐 :适量 生抽 老抽 :适量

具体步骤步把五花肉切成小块放凉水锅中煮一下第二步出沫以后把肉盛出来,把水倒掉第三步锅中放少许底油,油热以后放五花肉,千万注意别被油烹着第四步炒着炒着油逐渐变多了,这是肉里的油脂分泌出来了,为了不油腻,我把油倒掉了第五步在锅中加入热水,热水一定要没过肉,然后放入葱姜和大料还有桂皮,我炖半小时后加入了腐乳,放少许生抽,在放一点老抽,老抽是上色用的生抽是提味用的第六步大概一个小时以后用筷子插入肉中,感觉松软就是可以出锅了

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