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自制干炸小马面鱼

2018-10-12 23:12:20

主料

小面鱼 :150

辅料胡麻椒 :适量

具体步骤第一步小干鱼用冷水浸泡一晚第二步切一些葱姜第三步清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒第四步加适量盐第五步加些胡椒粉,将鱼腌制三十分钟第六步然后将腌制的调料都拣出去,在鱼身上撒上适量的干面粉,搅拌均匀,令每条小鱼身上都有面粉第七步锅内加入炸油,将小鱼散开放进锅里,用筷子搅散开炸至金黄就可以了第八步捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上,再撒一丁点盐粒就行了第九步装盘

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